最近全然畑行けてない💧 雨が数日続きまして🙇‍♀️ なので自宅にてキムチを作ってました。 何かしないと落ち着かないので キムチを一生懸命仕込みました👍 ここから数日漬かるまで待ちます。

今年は失敗に終わった大根ですが、 撒き直した大根が何とかなってきたので この時期の大根は甘くてカクテキには最適✨ こんな感じでスカスカの大根畑😑 大きめを探してなんとか作れそうなぐらい獲れた！ これでカクテキを作ろう😆

昨日の夕方から必死に白菜を倒す事… ８時間… 本気で疲れ果てて布団入ったのが、 夜中３時前😱 激疲れたが、やり切った感すげー(ﾟωﾟ) ２樽パンパンになりました😆

ただ今煮込み中であります🐖 なかなか煮込みは完成しないので昼頃から コトコトと煮込み中😆 先は長そう！ と思っていたら 完璧やな🤔 後はキムチと白米で🍚 夜ご飯楽しみ🤤

朝一からせっせとパック詰め なんだかんだこの手作業がめちゃくちゃ辛い 計って袋入れてパック詰めて この一通りの流れが同じ事の繰り返しなので 飽きちゃうw 1時間半ほどで終了 あとは持って行くだけなのです だが、持って行ったら次の仕込みが始まり始まり…

今日、ご近所の米農家さんのとこへ 毎年購入している新米が出来たとの事なので 取りに行ってきました‍ 行くと毎回長話になるのですが、 ひとまわり以上離れたおじいちゃんなのに 話めちゃくちゃ合うので時間を忘れてしまいますw おじい「米作らんか？」 自分…

今回はなかなか量を作りました！ 毎回好評を頂いており ありがたい事に売れ残る事はなく嬉しい限りです 週末に向けて漬け込みしてます。 そいえば、 知り合いに頂いていた ニンニクが底をつきましたので 初めて青森県産のニンニクを購入してみました。 字が…

最近何もかもがすぐなくなるため、 ちょっと考えていかないといけないなと でもどこで？ って話で、、 とりあえずはAmazonなどでなんとかしている感じ。 そんな中せっかく畑やっているので 作れるものは作ろうと思うんです 今日からネギは自家製になります …

よし準備して出しに行くかな！ 袋入れて💦 パックに入れたら旅立ちます👋 今日は新規の場所なので頑張っておいで😊

ありがたい事に最近よく出てくれるので 今月から一週間に二回作る事にしました！ とりあえず準備してます！ とにかく品切れしないように努力します😊

なので至福のひと時😏 これからは自分が食べます！ もちろんノンアルですがね😏 自分で言うのも何ですが 美味いなぁ😋

味はくそうまいんだぞ😑 せっかく作っても俺しかたべないが。。 これぞ家にあったもので作った絶品🤤 ホルモンキムチ炒めだ めっちゃ旨辛だけど 最近酒辞めているのでなにか足りない😒 でもノンアルで大丈夫👌 意思が強いから😑

そ言えばカボチャをほったらかしにしていたので カゴに入るだけ穫ってみましたが、、 すぐ終了 カボチャとの戦いはまだまだ続きます。。 ミニカボチャは熟成まで一週間ほどらしいので わらはとすぐ食べられます！ 帰ったら帰ったでこいつが… 待ち受けていた…

明日で3日目のキムチ🌶 明日に完成します( ・∇・) お客様の元へと旅立ちます✌️ 美味しく味わってもらうんだぞ！ まずはわたくしが味見！ 我ながらあっぱれ🎉

ようやく仕込み終了です。。 とてつもない時間を費やしたな🤔 でも達成感はあるからよしとしよう☝️ で、 今はまだ試作段階なのですが ずっと考えていたネギキムチをちょっと作ってみた メインは白菜キムチだったのですが、 どうしても作ってみたかったので👍 数…

一日中雨だったので☔️ 今日はこもってキムチ作りです！ 白菜がめちゃくちゃ高い😱 今回は量を増やしてみることにしました！ そして一日潰れました笑 塩漬けした白菜を塩抜きしたら 次はこいつに絡ませて完成🎉 立ちっぱなしで腰が破壊された（ーー；）

キムチは明日出荷するために 漬けておいたのですが、バッチリです👍 うん実にいい😏 らっきょうは漬けて１ヶ月半 ちょこちょこ味見してますが 日に日にうまくなっている印象です😋 うんこちらも実にいい😏 梅干し同様使おうと思う時にない…。 ってよくなるよね笑 こ…

まずは出来上がりの画像からどうぞ 朝から黙々と白菜切りました 最近ちょっと白菜値段が上がって来たなぁ 痛いけど仕方ない事かな(´･_･`) 昨日作っておいた漬けタレ これを絡ませてと 匂いが素晴らしい 絞って絡ませて絞って絡ませての繰り返しをし、 やっと…

夜ご飯作っている途中 とてつもない視線を感じたので 視線の方に目をやるとΣ（・□・；） いや、 怖い怖い🥶 それはさておき キムチは順調に仕上がってました☺️ しっかり辛く順調でした( ・∇・)

週末お肉屋さんと産直に持って行くために せっせとキムチを作成中( ・∇・) 塩で揉みした後 水をひたひたに入れ塩抜きをします！ それが終わり、 漬け込み開始🌶 やっとさっき終わりました😵 ふぅ😰 冷蔵庫へさよなら👋

出荷した時に毎回食べるだけを少し残します！ 家族も結構食べるので食べてもらうのですが、 毎回こうなります笑 白菜のみを食べいくので 結果自分が食べる時にはタレのみになります笑 弱肉強食の世界は怖いです🥶 次は負けません！

昨日晩御飯に悩み、 何にしようかと悩んでいたところ 豚とニラともやし買えば後は家のもので出来る 豚キムチが閃きました💡🤩 超低価格で全員分が出来上がるのはサイコー😲 とりあえずこれだけでも美味そうですが、 キムチを混ぜると食欲が増します😋 完成🎉 食いきれ…

今回は結構作ったので、 いつもと違うとこにも少し出荷してきます！ 後は知り合いの方など ありがたい事に毎回欲しいと言ってくれるので、 その人達分を残しながら 明日、明後日でパック詰め終わらせないと😅

やっと終わり😵 一回で全部やろうと、 二回に分けてやろうと、 疲れは一緒な気がする(;´д｀) ただ やり切った達成感は凄まじい^_^ 大きさなどわかりにくいが、 １２玉がぎっしり詰まった樽(*ﾟ▽ﾟ*) 待ち遠しい笑 だが、袋詰めが待っているのだ( ˙-˙ )

辛いものが食べたくなり キムチ冷麺的なものを作りました！ きゅうりのこの感じは許して下さい笑 これに麺、ゆで卵、キムチ のトッピングが付きますが 残念ながら写真撮り忘れてました。 またするのでその時はきっちり撮っときます( ˙-˙ )

本日、朝から夕方にかけて 行って来たので 夕方からキムチ作りを始め、、 先程やっとひと段落しました(;´д｀) 疲れた。 明日も作らないと🏃‍♂️💦

先日ネットでいいものを発見しました！ 冷凍ストッカーはあるものの 冷蔵、チルド付きがなかなかなく困ってました。 ネットで検索しまくり やっと冷蔵ありを見つけました(*ﾟ▽ﾟ*) ですがね、 家電量販店で置いてなく サイズがぼやっとしてました。。 なので …

キムチ達が嫁に行きました🤗 大事に食べてもらってくれ( ͡° ͜ʖ ͡°) 後は、自宅で食べる様に少しくすねときました🤐 夜の楽しみが出来ました🤤

明日の出荷に備えて頑張りましたよ💪 この一個一個の手作業がしんどいけど お金出して買ってくれる人を思うと 当たり前の事だと思います🤩 樽も洗い 冷蔵庫に入れて明日までおやすみ💤

キムチを漬けるのはたやすい事じゃないです。。 大量に漬ける場合丸一日潰れます😵 まぁ実際苦にならんからやってられる(๑˃̵ᴗ˂̵) まぁとりあえず終わりましたので寝れる😴 うまく浸かってくれよ( ・∇・)